Joustava päättely

Kun tapana on tehdä

sukat varpaista varteen

ongelma voi olla päättely.

Tähän asti olen päätellyt neuleet

langankierto-tekniikalla

kun perinteisellä

silmukoiden yli nostamisella

neulos ei jousta yhtään.

Se on ollut melko hyvä,

mutta nyt löytyi

parempi.

Joustava päätteleminen neulalla.

Lankaa tarvitaan n kolme kertaa pääteltävän

reunan pituus.

Neula (ja lanka) viedään ensin kahden

ekan silmukan läpi puikolla oikealta

vasemmalle.

Seuraavaksi lanka vedetään

ensimmäisen silmukan läpi

vasemmalta oikealle.

Ensimmäinen silmukka irti

ja lankaa taas kahden ensimmäisen

puikolla olevan silmukan läpi.

Lanka menee siis silmukasta läpi

kolmesti, paitsi ekasta vain kahdesti.

Päättelin tällä tyylillä neulepaidan.

Hidastahan se oli,

hommaan meni koko ilta,

mutta uskon että se kannatti.

Villasukissa oikein näppärä

juttu kun silmukoita ei ole

montaa sataa...

Ruokia

Selain alkaa olla täynnä auki olevia välilehtiä.

Välillä pitää kai kopsata ohjeet tänne.

Että voi etsiä uusia.

Perusjauhelihapihvit

Maistuivat kaikille.

Käytin gluteenittomia korppujauhoja.

Muotoilin pihvit Tupperin

"pihvikoneella" ja paistoin uunissa.

Tein ohjeen mukaisen annoksen nelinkertaisena.

Siitä riitti reilusti kaksi ruokaa.

Ensin makaronin, kanttarelli kastikkeen ja uuni porkkanoiden kanssa.

Toisena päivänä tehtiin hampurilaiset.

Itselle gluteeniton sämpylä ja vuohenjuustoa.

Jälkkäriksi Jäätelöä ja Raparperipiirakkaa

Lurps!

Jätskiä tehdään kyllä toistekin

Ohje tähän itselle talteen.

Kopsattu siis Ku ite tekee-blogista.

Itse tehty jäätelö

6dl vispikermaa
1 prk kondensoitua maitoa 
0.5dl glukoosisiirappia 

vanilija tanko
kaardemummaa

Vatkaa kerma vaahdoksi, sekoita joukkoon glukoosisiirappi ja kondensoitu maito. Kääntele lopuksi joukkoon haluttu makuaine. Itse raaputin vanilijatangon siemenet joukkoon. Kaardemumma jäätelöön ripautin mukaan jauhettua kaardemummaa. Anna massan jäätyä pakastimessa 5-8 tuntia kunnes massa on keskeltä jäätynyt. Ota jäätelö sulamaan hetki ennen tarjoilua.

Jäätelö on aikuiseen makuun aika makeaa, mutta liikaa makeutta voi taittaa himpulla suolaa valmistusvaiheessa.

Raparperi piirakka

3 dl gluteenitonta jauhoseosta

1 dl sokeria

1,5 tl leivinjauhetta

1,5 tl vanilijasokeria

1 tl kanelia

1 tl kardemummaa

50 g sulatettua voita

2 dl maitoa

1 muna

3 raparperinvartta, pilkottuna noin 4 dl

Mittaa ensin kuivat aineet kulhoon ja sekoita. Lisää loput ainesosat ja sekoita taas. Kaada piirakkavuokaan (voideltuun) ja upota raparperinpalat taikinan joukkoon. Sitten eikun uuniin 200 astetta ja 25 minsaa. Valmista on, kun pinta on kullanruskea.

Jäähdytä hetki, sillä parhaimmillaan raparperipiirakka on vielä lämpimänä, vanilijajäätelöpallon taikka kylmän maitolasillisen kanssa nautittuna.

Pohja on loistava, nopea ja helppo makeiden piirakoiden pohja vuodenajan mukaan. Keväällä rapskua, kesällä mansikoita ja mustikoita ja syksyllä omenaa, talvella sitten samat pakkasesta.

- See more at: http://blogi.hyvinvoinnin.fi/2013/06/14/gluteeniton-raparperipiirakka/#sthash.jJY9vXfJ.dpuf

Porkkanat

Ainesosat

• 500 g porkkanoita 
• 1 rkl oliiviöljyä 
• ripaus suolaa 
• mustapippuria 
• Pinnalle
• 100 g vuohenjuustoa 
• 1–2 rkl pinjansiemeniä 
• 1 rkl hunajaa 

20 min 

Valmistusohje: 

1. Pese porkkanat puhtaiksi ja halkaise ne.

2. Levitä porkkanat uunipellille leivinpaperin päälle tai matalaan vuokaan. Pirskota päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla, pippurilla ja hunajalla.

3. Paahda porkkanoita uunissa 225-asteessa keskitasolla noin viisi minuuttia. Revi päälle vuohenjuustoa ja ripottele lisäksi pinjansiemeniä. Jatka paistamista vielä noin 3–5 minuuttia. Tarjoa paahdetut porkkanat heti.

Kastelukannu

Useammassa paikassa olen nähnyt

kuvia tälläisista kastelukannuista.

Omani tein pohjasta vuotavasta

ihanasta sinisestä.

Helminauhaa löytyi kotoa.

Tuli ihan kiva :)

Lopullinen sijoituspaikka

vielä puuttuu, mutta

ehkäpä sekin löytyy.

Palram kasvihuone

Tästä se lähti.

Kolmesta pahvilaatikosta.

Pitkän haaveilun jälkeen.

Aika näyttää kannattiko.

Runko kasattiin nurmikolle.

Ässä auttoi reippaasti,

ei tarvinnut kuin sammuttaa netti...

Mies ja teiniosasto tekivät pohjat.

Kuorin ensin nurmikon pois.

Kaivettiin kuusi kuoppaa,

valettiin anturat.

Niihin kiinni kestopuu

ja siihen kasvarin oma sokkeli ruuveilla.

Sisäjuttuja tehtiin valmiiksi 

ennen huoneen paikalleen nostoa.

En ainakaan aluksi laita

mitään laatikoita.

Kokeneemman kasvihuoneilijan

neuvosta on maavaraiset penkit.

Alla suodatin kangas,

päälllä mansikkamuovi.

Ulkopuolella on vielä tekemistä.

Niinkuin koko pihassa.

Kastelujärjestelmää varten olen

ostanut vesisäiliön.

Ehkäpä sekin jossain vaiheessa pääsee

paikalleen.

Kasvikatsaus

Pelargonioiden kasvatus on onnistunut hyvin, eka kertaa kokeilen tätä. Nämä on kylvetty tammikuussa.
purkkeja on viisi ja jokaisessa kaksi tainta.

Ikkunalaudalla alkaa olla tungosta.

Samoin kodinhoitohuoneen

valojen alla.

Silti kylvin eilen vielä lisää.

Lasten kanssa multaan meni

kurkut, kurpitsat ja krassit.

Ruusupavun kanssa ajattelin vielä

viikon odotella.

Keijunmekot on myös kylvetty tammikuussa. Nämä vaihdoin luultavasti
liian isoon purkkiin ja kukka kasvattaa vain juuria eikä näkyvää osaa.
Oppia ikä kaikki, mutta tarviihan ne kunnon juuretkin....

Kasvihuone on nyt tilattu.

Eilen kaivoin lasten kanssa pohjan

melkein valmiiksi. 

Samalla tulee lisää aluetta kukille ja ollaan taas

vähän lähempänä haaveilemaani

runsaskukkaista pihaa.

Laajennan pois kuoritulla

pintamaalla ainakin kukkulan

kukkapenkkiä...

Tomaatti, rungollinen kirsikkatomaatti, kylvetty 3.3. Pituutta paljon.
Toivotaan että pääsee pian kasvariin.

Samettiruusut, petuniat ja verenpisarat ovat vielä melko pieniä.

Zinnat kylvin liian aikaisin. Menetys ei onneksi ole suuri, mutta
silti toivon että vankistuvat kunnolla kun joskus pääsevät ulos

Keijunmekkojen ja riipuvien petunioiden latvotut osat pääsevät kasvamaan, aluksi
juurtuvat pullokasvarissa.

Jauhelihapannari

Koska eilen oli "jämäruokapäivä" 

(syötin jääkaapista kaikki jämät, yhdet kalapullat,

vähän toissapäiväistä herkullista kanaa, yksi maksalaatikko,

pottuja ja kaalikääryleitä)

tein lisäksi ja iltapalaksi Vapun jauhelihapannarin

Olipa helppo ja kaikille mutinoiden (ai miksei muka saa kermavaahtoa)

jälkeen hyvin maistuvaa.

Vehnäjauhot korvasin gluteenittomalla

jauhoseoksella ja tein tietenkin

kaksi annosta.

Paistoin 200 asteisessa kiertoilmauunissa

20 minuuttia.

Tänään lämmitin itselle lounaaksi

pari palaa.

Päälle vähän valkosipulipikkelsiä

varmistamaan ettei ole liian kevyttä :)

Ohje Radionovan sivulta

Vapun Jauhelihapannari

Tarvitsee vain sekoittaa aineet ja antaa levätä sen aikaa, kun täytteet valmistaa. Lisäksi pannari on myös terveellisempää, sillä munat nostavat ruoan proteiinipitoisuutta. Ja parasta on, että pannariin voi laittaa melkein mitä vaan kaapista löytyy, joten toimii myös loistavana tähteiden hyötykäyttökohteena. 

Jauhojen laatua vaihtelemalla saat myös lisättyä kuitupitoisuutta mielesi mukaan tai tyhjennettyä jauhopussien jämiä. Itse käytän tällä hetkellä jauhoseosta, jossa on ruista, vehnää,ohraa ja tattaria.

Ainekset pellilliseen:
Taikina:
4 munaa
3 dl jauhoja (voit käyttä vehnäjauhoja, spelttijauhoja, lettujauhoja, hiivaleipäjauhoja tai miksata oman sekoituksen)
6dl maitoa
1tl suolaa
½dl öljyä tai juoksevaa margariinia

Täyte:
400g jauhelihaa tai vaihtoehtoisesti vaikka kinkkusuikaleita
1 sipuli
loraus öljyä
n. 2dl herkkusieniä, paprikaa, kesäkurpitsaa tai mitä nyt kaapista löytyy pieneksi pilkottuna
100g juustoraastetta
2-3 tomaattia
oreganoa/pizzamaustetta
suolaa ja pippuria

Laita uuni kuumenemaan 220 asteeseen. Sekoita taikinan ainekset keskenään tasaiseksi ja anna turvota sen aikaa, kun valmistat täytteen. Silppua sipuli ja kuullota öljyssä. Lisää jauheliha ja ruskista. Jos käytät jauhelihaa, mausta se suolalla ja pippurilla, sekä halutessasi jollain muulla mausteella esim chilillä. Jos käytät kinkkua, ei ylimääräistä suolaa täytteseen välttämättä tarvita. Pilko käyttämäsi vihannekset, voit käyttää pariakin, mutta en suosittele liioittelua, sillä silloin pannarin rakenne kärsii. Itse käytän yleensä sen mitä kaapista löytyy tai usean vihanneksen jämät. Siivuta tomaatit.

Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Levitä pellille myös jauhelihaseos, pieneksi pilkotut vihannekset/sienet. Levitä pinnalle myös juustoraaste ja viimeiseksi tomaattiviipaleet ja ripottele pinnalle oregano tai pizzamauste. 

Kappa(s) vaan valmista

Melkoista tuskaa oli tämän tekeminen.

Monta kertaa meinasin haudata koko neuleen.

Mutta nyt se kuitenkin on valmis.

Päätelty ja pingotettu.

Ihan valmis.

Ohje Veera Välimäen kirjasta.

Kappa.

160 cm pitkä putki,

(luovutin siis kesken matkaa)

sileää neuletta,

nelosen puikolla.

Painoa 294g

Kaksi vyyhtiä

Rowan fine art lankaa

ja dropsin ja m&k alpakka-silkkiä.

Kyllä tätä ehkä tulee käytettyä.

Nelosen puikot pääsivät heti uuteen työhön.

Tätä olen tykännyt tehdä.

Pitsipusero,

ylhäätä alas.

Ohje uusimmassa Novitassa.

Lankana Katia Bombay,

merseroitu puuvilla.